来瞧瞧呀

炊具的变迁

礼拜天回冠县农村老家，邻居二哥同我闲聊时说：“现在的日子真是芝麻开花节节高，村里不少家庭都基本实现电气化了，你嫂子想要一个电磁炉，咱们如果不跟上形势，很落后了让人家笑话，你看我家买一个什么样的电磁炉好啊？”他这句话将我问住了，我不明白他话的意思。见我半天没有回答，他接着说道：“现在农村啥都有了，只要是城里有的，农村也都有，冰箱、电脑、汽车什么的都不稀罕了，就是拿不准什么牌子什么型号的好。”

二大爷插话道：“现在的人不知足，你说你要啥电磁炉啊！有了液化气、电饭煲就行了呗。不，他非得要新鲜玩意儿不行。”二哥听了这话解释道：“您老人家不要动不动就和以前比，现在谁家不是这样啊！如果都和以前一样，社会就不发展了。”二大爷一听这话，不满地说：“忘记过去就意味着背叛。不要忘了现在的生活是怎么来的，你们自己想想你们小的时候是个什么样吧，知足吧！”

二大爷的话使我们一下子想起了小时候的艰难。三十年前我刚记事儿，那时家家户户吃不饱不说，就连做饭的柴都不够用。粮食产量低，产出的秸秆自然也少啊。因为柴不够烧，从麦收到秋收这期间，村里人除了蒸干粮时生火全家吃一次热饭外，其余时间一般不生火，不论男女老少全部吃冷干粮喝凉水。有的人吃冷饭闹病，那就只好烧碳炉子，那时家家都有炭炉子。碳学名烟煤，易燃，烟大火大，等将饭做熟，做饭的人被烟熏得比包公都黑。烧的碳都是自家到河北峰峰矿区拉的，冬天在地里捡一些村里人不吃的烂地瓜之类的东西放起来，等地里农活不忙了，几个人搭帮，带到矿区去和当地的村民换碳来烧。那时矿区的人也很穷，我们这里人带去的烂地瓜一类的东西就是他们的口粮，有半车就能够交换一车也就是一千多斤碳。300多里的路，一个人一辆地排车来回拉，一个来回要七八天时间。那时为了吃到热饭不容易啊！现在和孩子说起这事儿，有孩子就问，怎么不买呀！那时吃饭都吃不饱，哪儿有钱买呀！再说了，就是真有钱在我们当地农村也买不到，因为啥都是凭票供应。我们农民是分不到票的，只有城里人才能按定量分到票。

1982年以后来地分开了，粮食产量上去了，柴都够烧了，谁家也不再去费这么大劲儿跑300里地拉碳了。再后来条件好了，不少家庭常年用煤炉子做饭，真是方便呀！十几年前，村里人的灶具又有了新变化，和县城同步用上了液化气，又方便又快不说还干净。现在上级推广沼气，用沼气环保节能不说，建沼气池政府还给补贴，这在以前想都不敢想啊。